Lavar y trocear todas las verduras y agregar en vaso de la batidora.
Incorporar el resto de los i ingredientes y batir hasta conseguir la crema homogénea...
Cocer bulgur, previamente remojado 1 hora, en caldo vegetal 15 minutos. Se puede tostar un poco antes de hervir, tendrá más sabor.
Lavar la manzana y puerro. En una sartén con aceite restante se sofríe el puerro cortado en rodajas, cuando se ablande, se añaden las...
Limpiar las verduras, picar el calabacín, la cebolleta y ajo. Incorporar a la batidora.
Partir los aguacates, sacar los huesos y con cuchara extraer la pulpa, pasar a la batidora....
Se envuelve la cabeza de ajos en papel de aluminio y se asa a 180º C hasta que este blandita (40 minutos).
Se tritura con la leche y media cucharadita de sal....
Poner la zanahoria a rodajas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos (tiempo contado des del inicio del hervor).
En un cuenco machacar el comino, añadir el orégano y chafar los 3 dientes de ajo con piel....
Escaldar 2 minutos la almendra cruda y pelar.
Poner el pan en un vaso triturador y remojarlo con 200 ml de agua.
Añadir al vaso triturador las almendras, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal y triturar....