Crudo. Vegano.
Porciones 4 |Preparación 15 min|
Ingredientes:
3 aguacates
1 calabacín
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 limón zumo
150 g de espinaca
200 g de agua
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de comino
¼ cucharadita de orégano seco
Sal
Preparación:
1. Limpiar las verduras, picar el calabacín, la cebolleta y ajo. Incorporar a la batidora.
2. Partir los aguacates, sacar los huesos y con cuchara extraer la pulpa, pasar a la batidora.
3. Incorporar al vaso el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una crema de textura fina sin grumos. Se puede añadir mas agua hasta conseguir la consistencia deseada.
Esta crema cruda aporta una gran cantidad de grasas monoinsaturadas, acido fólico, hierro, vitaminas C, E, A y del grupo B. Es rico y fácil de incorporar a la dieta sana. Mejor cortar las verduras antes de utilizarlas para evitar la oxidación.
