Vegano. Sin gluten.
Porciones 4
Ingredientes:
1 Kg de tomate maduro de temporada.
1 diente de ajo.
¼ de cebolla.
½ pimiento verde.
5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada sopera de vinagre.
1 cucharada de postre de sal.
500 ml de agua.
Preparación:
Triturar todos los ingredientes a la vez, colar y añadir el agua para conseguir la textura deseada más o menos espeso. Se recomienda servir bien fresco y se puede acompañar de las mismas hortalizas picadas muy finas, huevo duro picado, picatostes, etc.
