Salmón al horno Macerado en aceite de oliva y limón

Ingredientes:

• 600 g de salmón.
• Zumo de 2 limones.
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharada pequeña de sal.
• Brócoli y zanahoria.

Preparación:

1. Poner el salmón en un recipiente de horno y cubrir con el zumo de limón y el aceite de oliva. Dejar macerar.
2. Con el horno pre-calentado a 180 °C cocer el salmón durante 10 minutos.
3. Cocer el brócoli y la zanahoria al vapor.
4. Servir el salmón con el macerado de aceite y limón a modo de salsa.
5. Servir junto al salmón, el brócoli y la zanahoria al vapor.