Las aceitunas negras de Call Valls cultivadas según el método de agricultura ecológica (sin abonos, insecticidas ni herbicidas de síntesis química). Son ricas en grasas saludables mono insaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo. Contienen Vitamina A y Hierro, fosforo y proteina vegetal. Es un ingrediente especial en platos de pasta, pizzas, salsas y patés.