Vegetariano.
Porciones 8
Ingredientes:
3 huevos.
100 g azúcar moreno.
250 g harina blanca o integral.
1 sobre de levadura tipo Royal.
150 g de aceite de oliva virgen extra.
Ralladura de 1 limón.
Preparación:
1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una textura espumosa.
2. Añadir la ralladura de limón y el aceite y continuar batiendo.
3. Añadir la harina y la levadura y seguir batiendo hasta obtener una textura homogénea y lisa.
4. Precalentar el horno a 180°C.
5. Forrar un molde con papel antiadherente o con mantequilla, verter la masa e introducirla en el horno durante unos 40 minutos.
