Los orejones de albaricoque es una fruta llena de fibra, betacaroteno, vitaminas y minerales. Son muy bajos en calorías y tambien muy ricos en hierro y calcio, lo que puede suponer una excelente medida preventiva contra la osteoporosis. Esta fruta tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y es muy fácil de incorporar a cualquier receta. Porque, combina a la perfección con carnes rojas, ahumados, ensaladas, quesos y cítricos.