La pasta Fussili de lentejas posee menos calorías e hidratos que la pasta tradicional y más proteínas y fibra vegetal. Esta pasta brinda más saciedad que posee, y menor índice glucémico que las derivadas de harina de trigo de toda la vida. Contiene menos grasas y azúcares que la pasta tradicional, y más vitaminas y minerales como el potasio, calcio, magnesio o hierro vegetal, y se elaboran tal como cualquier otra pasta, hirviéndolas por un breve tiempo en agua y listas para consumir como lo queramos.