Los fideos de arroz Kig Soba son un alimento básico de la cultura alimentaria oriental y una de las “comidas rápidas” más versátiles y nutritivas de la tierra. La pasta de arroz es una alternativa perfecta que cada vez está más presente en nuestra dieta por la cantidad de beneficios que tiene, tanto a nivel energético como nutricional. Al ser de arroz no contiene gluten, puede ser consumida por celiacos, y es más ligera. Contiene más proteínas que la mayoría de los cereales, además de minerales como el hierro, el fósforo o el potasio; es rica en fibra, tiene vitaminas y es baja en sodio. Es delicioso en salteados, sopas, ensaladas y postres de arroz dulce.