El té kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té endulzado que ha sido fermentado por una colonia simbiótica de bacterias y levaduras llamadas SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Esta bebida mejora problemas digestivos y del tránsito intestinal, sube los niveles de energía, fortalece el sistema inmunológico, funciona como antibiótico que mejora infecciones recurrentes como la candidiasis. La kombucha puede ser bien tolerada y beneficiosa en muchas personas, sobre todo, consumida en cantidades no superiores a los 300 ml diarios,.