Arroz Integral Grano Redondo de Biográ está descascarillado pero que conserva el pericarpio una cubierta que hace que sea más nutritivo, y posee un cierto sabor dulce. Es rico en fibra, hidratos de carbono y proteina vegetal. Aporta vitaminas como provitamina A, vitamina B1, B3 y B12, minerales como sodio, potasio, hierro, calcio y fósforo. Los componentes del arroz integral están relacionados con beneficios para la salud, como son el control de la glicemia o niveles de azúcar en sangre. Tiene más almidón y está indicado para risottos, paellas y como espesante.