Colocar las rodajas de tomate maduro como base del plato. Colocar el queso laminado encima de cada rodaja de tomate. Colocar el boquerón en vinagre encima del queso laminado y añadir por encima la aceituna picada....
Se ponen todos los ingredientes en el vaso de una batidora y se bate hasta que se emulsione la mezcla. Si la veganesa no cuaja, agregar mas limón y aceite y seguir batiendo....
Se lavan las algas wakame, se ponen en remojo 15 minutos como mínimo, se escurren y se cortan en trozos pequeños. Se rehogan las algas en una cazuela untada con un poco de aceite de sésamo, y se remueve constantemente durante varios minutos. Se añade el...
Batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una textura espumosa. Añadir la ralladura de limón y el aceite y continuar batiendo. Añadir la harina y la levadura y seguir batiendo hasta obtener una textura homogénea y lisa....
Lavar y escurrir las lentejas cocidas (del agua de cocción o de la conserva). Verter las lentejas en un vaso de batidora junto con el ajo, la mitad del aceite, el tahini, las nueces, el zumo de limón, el comino en polvo y una pizca de...
Se trituran los garbanzos, el apio, el zumo de limón y el aceite hasta obtener una crema homogénea. Si la textura es demasiado espesa incorporamos un poquito más de agua, pero no tiene que salir demasiado líquida. Por último, agregamos tahini, sal y comino. ...
Lavar y trocear todas las verduras y agregar en vaso de la batidora. Incorporar el resto de los i ingredientes y batir hasta conseguir la crema homogénea...
Cocer bulgur, previamente remojado 1 hora, en caldo vegetal 15 minutos. Se puede tostar un poco antes de hervir, tendrá más sabor. Lavar la manzana y puerro. En una sartén con aceite restante se sofríe el puerro cortado en rodajas, cuando se ablande, se añaden las...
Limpiar las verduras, picar el calabacín, la cebolleta y ajo. Incorporar a la batidora. Partir los aguacates, sacar los huesos y con cuchara extraer la pulpa, pasar a la batidora....
Se envuelve la cabeza de ajos en papel de aluminio y se asa a 180º C hasta que este blandita (40 minutos). Se tritura con la leche y media cucharadita de sal....
